Необычные чаи: желтый и синий
Эти необыкновенного цвета чаи – оолонги, которые отличаются различной степенью ферментации: желтые ферментированы немного, похожи на зеленый чай. Желтые чаи – это Пу-эр, Бай-Хао. Изготавливать желтые чаи – длительный процесс. Желтые чаи отличаются своей высокой ценой, считаясь элитными сортами чая. До начала 20 века вывозить желтые чаи из Китая было запрещено.( Collapse )
